Menüü

Aed

Kas Kõik On Alliumid Söödav?

Mitmesugune perekond allium sisaldab ligikaudu 800 liigist, kuigi ainult mõned neist on tuntud toiduainena - peamiselt sibulad (allium cepa), küüslauk (allium sativum), porrulauk (allium ampeloprasum) ja paprika (allium schoenoprasumand). Need allium on kasvatatud juba sajandeid ja seda kasutatakse maitse ja maitse lisamiseks.

Kas Kõik On Alliumid Söödav?


Selle Artikli

Allium cepa viljad - aia sibulad - on tavalised toiduks kasvatatavad põllukultuurid.

Allium cepa viljad - aia sibulad - on tavalised toiduks kasvatatavad põllukultuurid.

Mitmesugune perekond Allium sisaldab ligikaudu 800 liigist, kuigi ainult mõned neist on tuntud toiduainena - peamiselt sibulad (Allium cepa), küüslauk (Allium sativum), porrulauk (Allium ampeloprasum) ja paprika (Allium schoenoprasumand). Neid alliume on kultiveeritud sajandeid ja neid kasutatakse toiduga lõhna ja maitsmiseks. Kaunistusliku väärtusega kasvatatakse palju rohkem liike, kuid isegi need on teoreetiliselt söödavad, kuigi mitte tõenäoliselt nii maitsvad kui toidulauad.

Mis teeb selle alliumiks?

Alliumi liike võib jaotada kahte tüüpi: need, millel on tõelised sibulad, ja need, mis kasvavad risoomidest koos nendega seotud vähemarendatud liblikillidega. Lillesibulised liigid lillevad varakult varakult ja siis rajavad, rhizomatoossed liigid lillevad sageli hiljem ja kauem. Kõik alliumid sisaldavad orgaanilisi ühendeid, mida nimetatakse organosulfoxiidideks, mis annab neile erilise lõhna ja maitse. Dekoratiivsetes liikides pole see lõhn ilmne enne, kui lehed või varred purustatakse.

Millised osad on söödavad?

Sibulad on kollase, punase ja valge aia sibulaga kõige sagedamini söödud osakesed, kuid harilikult korjatakse harilikku sibulaid, kuigi valge alus on ka söödav. Sibula sibul (Allium cernuum) kasvab dekoratiivseks, millel on väikesed, kellakujulised roosad või valged lilled. Allium senescens või Saksa küüslauk on lavendli lillede lehed ja klastrid. Mõlemad dekoratiivtaimed arenevad Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi taimede tugevusvööndites 4 kuni 8. Lilled, juured ja varred on söödavad mõlemas; ja purustatakse või lõigatakse, eraldavad sibulat lõhna.

Ettevaatust

Kuigi alliumid on inimtoiduks kõlblikud, on nad koertele ja kassidele mürgised. Ärge kasvage neid oma aias, kui teie lemmikloomad pääsevad neile juurde ja ei anna koerale ega kassile söögikogust, mis on maitsestatud sibulaga või küüslauguga. Lisaks, kui näete loodusliku taime kasvatamist, mis tundub olevat alumiiniumi sarnane, ärge seda süüa, kuna see võib olla ohtlik välimus. Kui olete kindlasti kindlaks teinud loodusliku alliumi, ärge liiga palju sööge, kuna looduslikud versioonid on tugevamad ja võivad põhjustada soole ebamugavust.

Kasvatamine

Kas kasvatatud dekoratiivse või toiduainetena, eelistatakse enamikku kõvanud mitmeaastaste taimede päikesepaistelisest asukohast ja paljudel on vaja puhkeperioodi. Need madala juurdunud taimed vajavad hästi kuivendavat, viljakat pinnast ja võimaldavad mulla kuivust läbi waterings. Alliumid toimivad ka roheliste, porgandi ja peediga kaasnevate taimede puhul, kuid kaunviljad ei ole head. Teie alliumkultuuride pööramine võib aidata haigusi ennetada. Sibulad ja porrulad kasvavad USDA taimevalgustuse tsoonides 5-10, samal ajal kui küüslauk kasvab tsoonides 4 kuni 9 ja koorimata tsoonides 4 kuni 8.


Video Juhend: .

Artiklis Oli Kasulik? Räägi Oma Sõpradele!

Loe Lähemalt:

Kommenteeri