Menüü

Aed

Kas Sa Sööd Daikon Redis Rohelised?

Saate süüa iga aastakümne daikoni redise (raphanus sativus var. Longipinnatus) osi ja need on maitsvad. Kuigi enamik ameeriklasi on harjunud sööma ainult juustu väiksemate redisade juurtega salatites või garnisina, söövad aasialased daikoni lehti, mida tavaliselt nimetatakse roheliseks, suppideks ja marineeritud nagu korea lemmikuks...

Kas Sa Sööd Daikon Redis Rohelised?


Selle Artikli

Ära viska neid maitsvaid Daikoni lehti.

Ära viska neid maitsvaid Daikoni lehti.

Saate süüa iga aastakümne Daikoni redise (Raphanus sativus var. Longipinnatus) osi ja need on maitsvad. Kuigi enamik ameeriklasi on harjunud sööma ainult salatite või garneeringuga seotud väiksemate redisade juured, söövad aasialased Daikoni lehti, mida tavaliselt nimetatakse roheliseks, suppideks ja marineeritud nagu Korea lemmikkimchi.

Valge Daikon

Valge, silindrikujuline Daikoni kultivar, mida tavaliselt Ameerika supermarketites leiti, nimetatakse ka Hiina redis, Jaapani redis, Idamaine redis ja talisarjad. Kuigi Jaapani sõnas "Daikon" tähendab "suur juur", kerge valge kultivar pärineb mandri Aasiast. See kasvab kuni 20 tolli pikk ja 4 tolli laiad tähtajaga, kaal 1 kuni 2 naela. Saate selle rohelisi süüa, kuid mõnedel teistel Daikoni kultivaradel on rohkem lehti ja väiksemaid juuri.

Muud Daikoni kultuurid

Enamik Daikoni redis kultivarad kasvavad 10 kuni 20 kilo täiskasvanuks, kuigi tavaliselt koristatakse neid 1-5 naela. Mõned isendid on kaalunud kuni 100 naela. Daikoni kultivarid võivad olla ümmargused ja neil on must, roheline, roosa, lilla või punane liha. Mõned sordid on kasvatatud nende söödavate roheliste, mitte nende juurtena. Lehtede sordid võivad olla seemnekataloogides.

Lehed söövad

Daikoni lehed kasvavad rootsetes juurte peal. Kui eemaldad taime lehed, surevad juured, nii et sa pead neid korraga koristama. Noored lehed on pehmemad ja kergemad kui küpsed lehed. Paljud toidukorrad ei saa aru, et Daikoni rohelised söödavad ja eemaldada enne juurte kuvamist. Mõned toidukauplused salvestavad rohelisi neile, kes neid küsivad. Kui need on saadaval, otsige ererohelisi, värskeid lehti ja vältige neid, mis on lõtvunud või hakkavad kollaseks muutuma.

Kasvades head lehed

Daikons on talveaastakultuurid. Kui sa neid paigutate septembrist oktoobrini, on nad valmis 60-70 päeva sööma. Varasel kevadel võite taimi istutada varakevadel, kuid lehed maitsevad kuumemaks. Säilitage nii juured kui ka lehed külmikus lühikese aja jooksul. Mitme kuu pikkusteks perioodideks hoidke neid juurkõrguses või muus ilusas kohas.


Video Juhend: .

Artiklis Oli Kasulik? Räägi Oma Sõpradele!

Loe Lähemalt:

Kommenteeri