MenĂĽĂĽ

Aed

Kas Te Peate Romanesco Lillkapsa Peade Kokku Tõmbama?

Selle ebatavalise värvuse ja kuju tõttu on raske kindlaks teha, kas romanesco (brassica oleracea var. Romanesco) on lillkapsas või spargelkapsas. Seda nimetatakse sageli brokoli ja te leiate, et see on loetletud kataloogidevahelises brokoli seemnete seas, kuid tehniliselt on romenasco lillkapsas. Püramiidikujuline pea koosneb...

Kas Te Peate Romanesco Lillkapsa Peade Kokku Tõmbama?


Selle Artikli

Romanesco on kerge, pähklise maitse ja huvitav kuju.

Romanesco on kerge, pähklise maitse ja huvitav kuju.

Selle ebatavalise värvuse ja kuju tõttu on raske kindlaks teha, kas romanesco (Brassica oleracea var. Romanesco) on lillkapsas või spargelkapsas. Seda nimetatakse sageli brokoli ja te leiate, et see on loetletud kataloogidevahelises brokoli seemnete seas, kuid tehniliselt on romenasco lillkapsas. Püramiidikujuline pea koosneb kirssist, mis kasvab spiraalides ja moodustavad huvitavaid fraktante. Romanesco on isevalgustatav lillkapsas, mida ei pea kinni siduma.

Pea blanšeerima

Blanšimine tähendab lillkapsa peade kaitsmist päikese käes, et nad töötavad välja kreemjas valge värvusega. Paljude sortide, eriti vanamoodne tüüpide puhul tähendab see suurte lehtede tõmbamist pea üle ja nende kinnistamist stringi või kummipaelaga. Isevalgustatav lillkapsas on lehed, mis kasvavad üles ja pea peaaegu loomulikul teel, pakkudes osalist kaitset päikese käes, ilma et oleks vaja siduda. Romanesco on isevalguv tüüp. Enamik romanesco lillkapsa kultivaride toota kreemjas, kahvatu rohelised pead valge asemel. Üks tähelepanuväärne erand on "Veronica", millel on säravad lubirohelised pead.


Video Juhend: .

Artiklis Oli Kasulik? Räägi Oma Sõpradele!

Loe Lähemalt:

Kommenteeri