Menüü

Aed

Söödavad Kadakamarjad

Juniper (juniperus spp.) perekonnas on looduses looduses rohkem kui 40 erinevat liiki. Paljud neist liikidest on kasvatatud kodumaastikul kasutamiseks. Kõvade igihaljaste kadakate kasvatajad sageli kruntideks ja hekidena. Neid kasvatatakse ka väikeste puudtena. Kadakas sinine ja...

Söödavad Kadakamarjad


Selle Artikli

Junipers lisavad ilu maastikule ja toidule looduses ja inimestel.

Junipers lisavad ilu maastikule ja toidule looduses ja inimestel.

Juniper (Juniperus spp.) Perekonnas on looduses looduses rohkem kui 40 erinevat liiki. Paljud neist liikidest on kasvatatud kodumaastikul kasutamiseks. Kõvade igihaljaste kadakate kasvatajad sageli kruntideks ja hekidena. Neid kasvatatakse ka väikeste puudtena. Juniperi sinine ja lilla marjad on tegelikult muudetud koonused. Marjad on lindudele väga nauditud. Mõned liigid toodavad marju, mida inimesed naudivad.

Üldine Juniper

Üldine kadakas (Juniperus communis) on kõige laialt tuntud söödavad Juniperi liigid. Selle marju kasutatakse vürtsina liha- ja kalatoitude maitsmiseks, samuti hapukapsadele. Kuid kõige tavalisem kasutamine tavaliste kadakamarjade puhul on džinni lõhna- ja maitseainena. Tavalist kadakut saab kasvatada maastikus põõsas või puuna, mis võib ulatuda 25 jalga kõrgusele. Tavalised kadakad leiavad kasvavat loodust kogu Põhja-Ameerikas, Euroopas ja Aasias. Nad on Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumis kõvastunud taimede vastupidavuse tsoonides 8-10, samuti mitmed muud tsoonid, sõltuvalt kultivarist.

California Juniper

Kariibi kadakamari (Juniperus californica) marju kasutati Native ameeriklaste toiduallikana ajal, mil toitu oli vähe. California erinevad Native American rühmad kasutasid marju ja muid taimeosi selliste haiguste raviks nagu tavalised nohu, gripp, kõhukinnisus, kõrge vererõhk ja luksumine. Täna kantakse California kadakamarju toores, keedetud või maitsestatud lõhna- ja maitseaineks kasutatavasse pulbrisse. See mitmeaastane taim kasvab kõige paremini USDA tsoonide 7 kuni 11 kuival kivistel aladel.

Ida punane seeder

Tavaliselt nimetatakse lihtsalt seederiks Easter punane seeder (Juniperus virginiana) tegelikult pärlkanade sorti, mis looduslikult kasvab kogu Kirde-Ameerika Ühendriikides. Seda on kasvatatud ka aia maastikul kasutamiseks. Ida-punane seeder toodab söödavaid ja ohutuid inimtoiduks ettenähtud marju. Kuigi need marjad ei ole kibedad, nagu ka enamus kadakamarjade marjad, ei ole punased kadakamarjad maitsvad marjad nii tavalised kadakad kui aromaatsed. Ida-punane seeder on USDA 2.-9.

Ettevaatusabinõud ja kaalutlused

On väga tähtis, et sa tuvastaksid oma kadakamarat, enne kui hakkate marju sisse saama. Mõned liigid toodavad madala mürgisusega inimesi mungad õli nimega thujone. See õli põhjustab kerget seedetrakti ärritust. Kui aga söödud suures koguses on kõik kadakamarjad võivad põhjustada kõhulahtisust. Ärge sööge kadakamarju, kui olete rase, imetate või kui teil on neeru- või maksaprobleeme, kuna marjad võivad ärritada sümptomeid.


Video Juhend: .

Artiklis Oli Kasulik? Räägi Oma Sõpradele!

Loe Lähemalt:

Kommenteeri