MenĂŒĂŒ

Aed

Kuidas Viinamarju VÔita

Viinamarjade koristamine koosneb kahest osast: kĂŒpsusastme mÀÀramine ja koristamine. KĂŒsige mistahes vintnerilt, milline on kĂ”ige olulisem aastapĂ€ev, ja ta ĂŒtleb saagikupĂ€eval. Terve aasta töö lĂ€heb alla viinamarjade kĂŒpsusesse sellel ĂŒhel pĂ€eval, sest ta peab koristama, kui neil on ideaalne suhkrusisaldus - mitte liiga magus, mitte...

Kuidas Viinamarju VÔita


Selle Artikli

Viinamarjad kasvavad Ameerika Ühendriikide pĂ”llumajandusministeeriumi taimede tugevusvahemikus 2-10.

Viinamarjad kasvavad Ameerika Ühendriikide pĂ”llumajandusministeeriumi taimede tugevusvahemikus 2-10.

Viinamarjade koristamine koosneb kahest osast: kĂŒpsusastme mÀÀramine ja koristamine. KĂŒsige mistahes vintnerilt, milline on kĂ”ige olulisem aastapĂ€ev, ja ta ĂŒtleb saagikupĂ€eval. Terve aasta töö lĂ€heb alla selle viinamarjade kĂŒpsusesse sellel ĂŒhel pĂ€eval, sest tal peab olema ideaalne suhkrusisaldus - mitte liiga magus, mitte hapu; tĂ€iuslik pH - mitte liiga happeline, mitte liiga tannic; ja sordi maksimaalne maitse areng - mitte taimne, mitte haiglane magus. Ehkki standardid, mille jĂ€rgi professionaalsed viinajad hindavad kĂŒpsust, vĂ”ivad olla koduse aedniku jaoks natuke, on need siiski efektiivsed. Isegi kui lauale saab ainult viinamarju kasvatada, peate oma meeli ja oma aiakaunistustega vĂ”rdselt kasutama, et neid korralikult valida.

1

Valige mitu viinamarjadest erinevatest klastritest, mis paiknevad viinapuu ĂŒlemises ja alumises osas ning varjutatud ja tĂŒhjenenud aladel. Sa saad tĂŒĂŒpilisema kĂŒpsusmÔÔtmise, kui valite paljude viinamarjadest mĂ”nest kimpu, kui valite ĂŒhe vĂ”i kahe viinamarja ĂŒhest kobest.

2

Kontrollige viinamarjade vĂ€rvi. KĂŒlmutatud viinamarjad on rikkaliku vĂ€rvusega, muutudes sĂ”ltuvalt kultivarist, kui nad valmivad, muutumas rohelisest kuni lĂ€heb siniseks lillaks, sĂŒgavpunasaks vĂ”i krĂ”beks valgeks.

3

Tunne viinamarja kuju ja pigista see pöidla ja nimetissÔrme vahel. PÀikeselised viinamarjad kaovad, kui nad valmivad, ja hakkavad mahlaga kokku puutuma. PÔennastunud viinamarjad on tihti pehmelt pehmendatud ja pihustatav mahl.

4

Sööge mĂ”nda viinamarja, korraga. KĂŒlmutatud viinamarjad on vĂ€lja töötanud tĂ€ieliku sordi maitse - sordi maitse on teada - kui nad on valmis koristama. NĂ€iteks, kui maitstate kĂŒpset chardonnay viinamarja, kogete karge melonit, rohtu ja sidruni puudrit. Tundmatu Chardonnay viinamarja vĂ”ib siiski maitsta veidi happeline, kergelt hapukas vĂ”i liiga tannic alates vĂ€hem arenenud suhkrusisaldus.

5

Kui teete viinamarjakasvatuse eesmÀrgil, eemaldage viinamarjavirret refraktomeetri kontrollplaadil. Sulgege katteplaadi kaas ja vaadake lÀbi pildiotsija, et nÀha, kus mahl mÔÔdab sisemise Brixi skaalal. Valge veini viinamarjad peaksid olema vahemikus 20 kuni 22,5 kraadi Brixi kohta; viinamarjad punase veini jaoks peaksid olema vahemikus 22,5 kuni 24,5 kraadi.

6

Pressite mitme viinamarjaga tassi ja mÔÔdetakse nende mahla pH digitaalse pH-meetri abil, kui teete veini valmistamiseks. Viinamarja pH vÀheneb, kuna selle suhkrusisaldus suureneb. Valgetseine peab sisaldama pH vahemikus 3,2-3,4; punase veini viinamarja pH peaks olema 3,3-3,5.

7

Haarake viinamarjakasvatusest ja toetage seda oma kĂ€ega. LĂ”igake klastri viinapuust kasutades aia kÀÀrid vĂ”i viinamarjade saagikoristust, jĂ€ttes klastrisse ligikaudu poole tĂŒve pikkusest.

8

Asetage kÔik klastrid Ôrnalt pudeli korvisse vÔi muusse pakendisse. Viinamarjade maha viimine mahutisse vÔib pÔhjustada nende muljumist.

Asjad, mida vajate

  • Refraktomeeter (valikuline)
  • Digitaalne pH-meeter (valikuline)
  • Aia kÀÀrid vĂ”i viinamarjade saagikoristus
  • Bushe'i korv vĂ”i muu konteiner

Video Juhend: ДĐČĐ”ĐœĐ°ĐŽŃ†Đ°Ń‚ŃŒ ŃŃ‚ŃƒĐ»ŃŒĐ”ĐČ 1 ŃĐ”Ń€ĐžŃ.

Artiklis Oli Kasulik? RÀÀgi Oma SÔpradele!

Loe LĂ€hemalt:

Kommenteeri