Menüü

Aed

Kuidas Säilitada Orgaanilist Külmlihata Lina Seemneid

Toiduaineteaduse kirjaniku harold mcgee sõnul on linaseemetest hinnatud toidukultuuriks vähemalt 7000 aastat. Taimetoitlastele ja vegaanidele on tähtis rikkalikult oomega-3 rasvhapete allikas ja vegani küpsetamisel munarakkude asendamine. Kuigi kroovitud lina seemneid saab säilitada kuude jooksul pakendamisel, kui...

Kuidas Säilitada Orgaanilist Külmlihata Lina Seemneid


Selle Artikli

Maas lina-seeme pakub maitset ja toiteväärtust

Maas lina-seeme pakub maitset ja toiteväärtust

Toiduaineteaduse kirjaniku Harold McGee sõnul on linaseemetest hinnatud toidukultuuriks vähemalt 7000 aastat. Taimetoitlastele ja vegaanidele on tähtis rikkalikult oomega-3 rasvhapete allikas ja vegani küpsetamisel munarakkude asendamine. Kuigi jahvatatud linaseemet võib pakendamisel kuudeks säilitada, avaneb pakend avanemisel maas lina kiiresti riknevaks. Külma jahvatatud lina seemne töötlejad väidavad, et nende madalatemperatuuriline protsess aeglustab riknemist, kuid toode vajab endiselt külmutamist.

1

Kuni üheksakümne kuuni või vastavalt tootja juhistele hoida külmunud linaseemne avamata pakend külmas ja tumedas kapis.

2

Avage pakend ja kasutage maasilta vastavalt toiduvalmistamiseks või küpsetamiseks soovitud viisil.

3

Vajutage pakendist mistahes õhku ja sisestage uuesti, kui pakend on uuesti pakendatud. Kui pakendit ei suleta uuesti, asetage see sujuva sügavkülmikukoti või õhukindla konteineri sisse.

4

Võtke pakendist võimalikult palju õhku nii palju kui võimalik konteinerisse.

5

Asetage külma lina seemne tagakülg oma külmkapi, kus temperatuur püsib päeva jooksul püsivaks.

6

Kasutage lina seemet 1 kuni 3 kuu jooksul vastavalt tootja juhistele.

Asjad, mida vajate

  • Raskeveokite sügavkülmik või õhukindel konteiner

Näpunäited

  • Maapinnast linaseemne ladustusaeg erineb tootemarkide vahel. Mõned tootjad lisavad lina maapinnale antioksüdante, et pikendada säilivusaega.
  • Lina oksüdeerumise tõttu hõõguvad. Pakendi liigne õhk pressitakse, vähendades selle hapnikusisaldust ja pikendades selle säilivusaega.
  • Võimaluse korral jätke maha linast oma originaalpakendisse. Ümberpaigutamine uuele konteineris suurendab hapnikusisaldust.
  • Külmiku sees asuv temperatuur kõikub iga päev avamisel ja ukse sulgemisel. Lina asetamine tagumise nurga alla hoiab oma temperatuuri stabiilsem, aidates pikendada selle säilivusaega.

Hoiatus

  • Maas linas peaks olema väga kerge aroom. Kui see lõhnab terav või "kala", on see muutunud hanemaks ja seda ei tohiks süüa.

Video Juhend: .

Artiklis Oli Kasulik? Räägi Oma Sõpradele!

Loe Lähemalt:

Kommenteeri