MenĂŒĂŒ

Aed

Kuivatatavate Õunte Sordid

Igal aastal kasvatatakse kaubanduslikel alustel ameerika ĂŒhendriikides ligi 100 sorti Ă”unu, sealhulgas fuji, granny smith, golden delicious ja mcintosh. Ameerika ĂŒhendriikide pĂ”llumajandusministeeriumi vastupidavuspiirkonnad 8 kuni 10 toetavad nende sortide kasvu ja kasvatamist. KĂ”ik need sobivad hĂ€sti kuivatamiseks...

Kuivatatavate Õunte Sordid


Selle Artikli

Granny Smithi Ă”unad on kindlad ja kĂŒpsised, kaks Ă”unakvaliteeti, mis sobivad ideaalselt kuivatamiseks.

Granny Smithi Ă”unad on kindlad ja kĂŒpsised, kaks Ă”unakvaliteeti, mis sobivad ideaalselt kuivatamiseks.

Igal aastal kasvatatakse kaubanduslikel alustel Ameerika Ühendriikides ligi 100 sorti Ă”unu, sealhulgas Fuji, Granny Smith, Golden Delicious ja McIntosh. Ameerika Ühendriikide pĂ”llumajandusministeeriumi vastupidavuspiirkonnad 8 kuni 10 toetavad nende sortide kasvu ja kasvatamist. KĂ”ik need sobivad hĂ€sti kuivatamiseks ja pakuvad igale ainulaadse maitse ja lĂ”hna. Enne kuivatamist kaaluge iga sordi suhkrusisaldust ja suhkrulisust.

Vanaema Smith

Granny Smithi Ă”unu iseloomustab nende rohelist vĂ€rvi nahk, kĂŒpsetusmaitse ja karge liha. Suhkrulisandite suhteliselt madala suhkrusisalduse tĂ”ttu on kĂŒpsetamise ja kuivatamise eesmĂ€rgil eelistatud Granny Smiths, kuna nad sĂ€ilitavad kogu protsessi jooksul oma kuju. Kuigi Granny Smiths ei ole sageli söödud vĂ€rske tĂ”ttu oma vĂ€rskuse tĂ”ttu, reageerivad need hĂ€sti kuivatusprotsessi kuumusele, pakkudes kristalliseeruvat ja kerget magusust, mis tĂ€iendab kreemi, jogurt ja muid puuvilju, nagu maasikad ja virsikud. VĂ”ite ka vĂ€ikest pintsliga Granni Smithit 50-protsendilise veega ja 50-protsendilise granuleeritud suhkruga, mida enne kuivatamist nimetatakse lihtsaks siirupiks, et suurendada nende magusust ja karamellimist.

Fuji

Fuji Ă”unatĂŒĂŒp on tihe liha, mÔÔdukas suhkrusisaldus ja terav tekstuur, kĂ”ik omadused, mis muudavad need kuivaks sobivaks. Jaapani pĂ”liselanikud, kuid PĂ”hja-Californias haritult kasvatatud, moodustavad Fujis suur osa Ă”unatarbimisest Ameerika Ühendriikides. Fujis sĂ€ilitab suurema osa oma kujust ja magususest kuivatamisel, mis leevendab enne kuivatamist tĂ€iendava suhkru lisamise vajadust, mis sobib ideaalselt söömiseks, kĂŒpsetamiseks ja kuivatamiseks.

McIntosh

Macintoshide Ă”unad on sageli pehme valge liha, magus ja kĂŒpsetatud maitse ning punane ja roheline nahk, mis annab neile visuaalse vaimu. Enne kuivatamist vĂ”i kuivatamise ajal ei pea Mac-le suhkrut lisama. Kuigi Macidel on pehme liha, mis kuivatamise ajal mĂ€rgatavalt vĂ€heneb, suureneb nende suhkrusisaldus protsessi ajal ja annab erakordselt magusa kuivatatud Ă”unakooki.

Golden Delicious

Kombineeritud turgudel tavaliselt levinud Golden Delicious Ôunad on kollase naha, kÔrge suhkrusisaldusega ja poolkuivast lihast. Tavaliselt lisatakse pirukadesse, tordidesse ja salatidesse, reageerivad nad hÀsti kuivatamisele. Nagu McIntoshes, suhkrukontsentraadid ja karamelliseeruvad kuivatamisprotsessi ajal, tekitades magusat ja karge kiibi, mida saate lisada mitmesugustele söödavatele ja magusatele roogadele.


Video Juhend: КаĐș ĐČырастоть.

Artiklis Oli Kasulik? RÀÀgi Oma SÔpradele!

Loe LĂ€hemalt:

Kommenteeri