MenĂĽĂĽ

Aed

Kulinaarse Tiimi Sordid

Tibu taimed on puitunud mitmeaastased taimed, kompaktne ja igihaljas või pooleldi igihaljas. Saadaval on püsti, väike põõsas, vähe kasvav, mounded, matt ja roomav vormid. Taimed toodavad väikesi lilli, kuid sortide ja kultivarade seas on saadaval mitu lilleseadet. Kuigi umbes 400 sorti tüümiani on olemas, mitte...

Kulinaarse Tiimi Sordid


Selle Artikli

TĂĽmm paarib koos liha, kastmete ja roheliste ubadega.

TĂĽmm paarib koos liha, kastmete ja roheliste ubadega.

Tibu taimed on puitunud mitmeaastased taimed, kompaktne ja igihaljas või pooleldi igihaljas. Saadaval on püsti, väike põõsas, vähe kasvav, mounded, matt ja roomav vormid. Taimed toodavad väikesi lilli, kuid sortide ja kultivarade seas on saadaval mitu lilleseadet. Kuigi on olemas umbes 400 sorti tüümiani, ei ole kõik kohalikud ja ainult üks väheseid on kulinaarseks kasutamiseks.

Kulinaariigid

Liiki Thymus vulgaris nimetatakse tihtipeale tüüpiliseks ning see hõlmab suve-, talve- ja prantsuse tymesi. Thymol on eeterlike õlide toimeaine ja koostisosa, mis annab maitsele selle maitse. Neral ja geranial annavad sidrunheimeeni (T. x citriodorus) selle tsitrusvilja. Sidrunist tüümiani hulka kuuluvad Silver King, Hõbe Kuninganna, Doone'i oru ja Argenteus. Saadaval on sortid, mis kutsuvad esile teisi tsitrusvilju, nagu lubi ja apelsin. Külmakindlateks liikideks on punakasvineeritav tüümian (T. pulegioides), mis saab selle maitsest karvakroolist; ja köömne tüümian (T. herba-barona), mis saab oma olemuselt karvouni. Nimed "tibutükk" ja "emme-tüümian" on sageli samade taimede jaoks sama tähendusega.

Soovitame Oregon State University Extension Service'i Jacksoni maakonna kontoris peavarandajat Joyce Schillenit soovitada parimaid maitseaineid sisaldavaid tĂĽĂĽmiani sordi kitsarinnalisi prantsusekeelseid leheroomelehelisi, sidruni tĂĽĂĽmiani ja tibude ema. Taimedel on parim maitse just enne nende lillede avamist.

Kasutab

Kasutage kulinaarseid tüümiani värskelt või kuivatatult, garneeringuna ja äädika maitsmiseks, kastmed, teed, lihatoidud, salatid ja supid. Tibu on traditsioonilises prantsuse keettis kasutatud herb de Provence segu koostisosa.

Kulinaaria tüümian võib ka olla dekoratiivne. Taimed meelitavad mesilasi ja liblikaid, lehestik pakub atraktiivset lõhna ja välimust ning saadaval on mitmekesised kultivarid. Toiduvalmistamiseks hoidke oma taimi käsitsi. Tibu kasvab hästi siseruumides lõunapoolses aknas ja aedades, ääres, riputuvas korvis ja konteinerites. Mõned aroomi taimed teevad head maastikku ja võite kõnnakesi tibutama hakata, kuid te ei soovi kasutada toiduvalmistamiseks rajas kasvatatavaid taimi.

Tingimused

Tibu on Vahemere maastik, mis eelistab kuumaid ja kuumaid tingimusi, kuid võib ellu jääda kergete talvedega piirkondades. Tibu kasvab kogu San Francisco ja selle ümbritsevate maakondade päikeseloojangu kliimavöötmetena. Taimed sobivad hästi madala keskmise sademete ja muutuvate tingimustega paljud piirkonna mikroklimaatilised; Kuid ranniku- või udusulatuvates piirkondades kasvatatavatel taimedel võib tekkida seenhaigusi. Kui teie asukoht kogemab aeg-ajalt raske külmuda, ajutiselt katta maitsetaimed, kasutades lapi, plastist lehte või multši, et vältida taimede kahjustamist.

Pinnas ja väetis

Tibu talub vaest pinnast. Kuigi kiltküllased muldad on parimad, on taimedel head liivased muldad ja kivine mullastik. Tümil on raskusi savi pinnas, kuna sellel on madalad juured ja vajadus hea drenaaži järele. Muuta mulda, et saada pH vahemik umbes 6,3 kuni 6,8.

Tüüpi kasutab kerget väetisekasutusrakendust üks või kaks korda aastas. Kasutage universaalset või poolest tugevat vees lahustuvat väetist. Kui kasutate lämmastikku, kasutage ainult ühte neljandikku kuni poole soovitatavast doosist köögiviljades teie piirkonnas, vihjatakse Virginia Cooperative Extensionile. Liiga palju lämmastikku kasutades võib põhjustada kiiret kasvu ja halba maitset.

PĂĽgamine ja koristamine

Pruunimine on tüümiani hooldamise oluline osa. See soodustab uut majanduskasvu; ja kulinaarse tüümianiga, saate ära kasutada peenraha, söödama seda, mida te eemaldate. Tume ahvenäätlit kogu aasta vältel koheseks kasutamiseks, varraste lõikamiseks varahommikul pärast seda, kui kaste läheb. Vihjete lähedal asuvate varre õitsemise osad sisaldavad rohkem eeterlikku õli tootvaid näärmeid ja pakuvad paremat maitset.

Prune tüümiani paljundamiseks; võite käivitada taimi varre pistikutest jagamise või seemne abil. Prune, et kujundada taimi, vähendada lihavust ja soodustada õhuringlust. Enamikku tuulekindlat kääritamist on ohutu isegi üks kolmandik kuni pool, üks või kaks korda hooajal, kuid lõpetage märkimisväärsete jaotustükkide hilinemine suve saabudes, kui elate külmemikrokliimas. Sellistes piirkondades nagu päikeseloojangu kliimavöötlus 7, vajavad taimed aega enne külmade temperatuuride taastumist. Hobune tüümiani on vastupidavam, kuid sidruni tüümiani ja mändivormidega tümidega jätavad vähemalt viiendiku taimest unarusse jäänud, soovitab ülikoolil California Cooperative Extension, mis viitab sellele, et teete need taimed sarnaselt Mohawki allahindlusega.

Video Juhend: Teachers, Editors, Businessmen, Publishers, Politicians, Governors, Theologians (1950s Interviews).

Artiklis Oli Kasulik? Räägi Oma Sõpradele!

Loe Lähemalt:

Kommenteeri