Menüü

Aed

Millal Hommikul Köögiviljaid Valida?

Inimesed kasvatavad koduaedades köögivilju, et toota viljad, mis on värskemad, toitevamad ja paremini maitsvad, et supermarketite köögiviljad toodavad sektsioone. Paljud kaubanduslikult kasvatatud köögiviljad koristatakse lihtsamaks käitlemiseks, saatmiseks ja ladustamiseks, enne kui nad jõuavad oma söömise kõrgeima tasemeni. Millal…

Millal Hommikul Köögiviljaid Valida?


Selle Artikli

Köögiviljad maitsevad kõige paremini, kui nad koristatakse hommikul varakult.

Köögiviljad maitsevad kõige paremini, kui nad koristatakse hommikul varakult.

Inimesed kasvatavad koduaedades köögivilju, et toota viljad, mis on värskemad, toitevamad ja paremini maitsvad, et supermarketite köögiviljad toodavad sektsioone. Paljud kaubanduslikult kasvatatud köögiviljad koristatakse lihtsamaks käitlemiseks, saatmiseks ja ladustamiseks, enne kui nad jõuavad oma söömise kõrgeima tasemeni. Kui koduaias köögiviljad jõuavad oma tipuni, sobib õige päeva kellaaeg, et saaksite kogu värske maitse, millest sa töötad.

Dewy Greens

Varajane hommikul on koristamine kõige paremini paljudele köögiviljakultuuridele. Kui korjatakse rohelisi salatidele või küpsetamiseks, on hommikust kõige paremini korjamise aeg juba enne kella 9 hommikul, kui päike lihtsalt puhastab ida horisondi. Vali rohelised, kui nad on ikka veel lahedad ja öösel kaetud. Parimaks maitseks vali oma rohelised päevad, millal kavatsete neid süüa.

Varajane koristamine

Enne hommikul vali kulinaarilised maitsetaimed, herned, rohelised oad, kurgid, tomatid, squash, paprika, baklažaan ja melonid, kuid pärast hommikul on kaste kuivanud. Pange jahedamates päeva osades välja aiaköögiviljad enne 9:00 või pärast kella 5-st. Vältige köögiviljade kogumist kuumade tunni ajal ajavahemikus 9.00 kuni 05.00 sest päeva kuumus muudab need väga kiireks või lopsakaks.

Miks hommikused?

Teie köögiviljade valimise aeg mõjutab maitset ja põllukultuuri kvaliteeti. Hommikul koristatud juurviljad on tavaliselt magusamad, teravamad ja mahlemad kui muul ajal korjatud. Kui nad ööbivad aias üleöö, täidavad köögiviljad päevas kaotatud niiskust. Kartulisemad köögiviljad kasutavad päevaajal valmistatud tärkliste suhkru valmistamiseks öötunnid.

Pikem elu

Varajase hommikuse tunni jooksul koristatud köögiviljad hoiavad külmkapis hoida kauem. Toidu säilivusaeg sõltub selle hingamise määrast. Mida soojem toode saada, seda kõrgem on selle hingamise määr, mis tähendab lühemat säilivusaega. Jaheda varahommikul koristamise ajal hoitakse minimaalset saagikoristuse temperatuuri ja külmkambri säilitustemperatuuri erinevust. Tooted jäävad jahedaks ja hingamine aeglustub, mis tähendab pikemat säilivusaega.


Video Juhend: .

Artiklis Oli Kasulik? Räägi Oma Sõpradele!

Loe Lähemalt:

Kommenteeri